Mousse à la pêche

Ingrédients :

     - 1 boîte de pêches au sirop

     - 2 blanc d'œufs

     - 2 cs de sucre

     - 4 cs de crème entière liquide

Préparation :

Avant de commencer, mettre la crème dans

un récipient avec les fouets du batteur au réfrigérateur ½ environ.

Mixer les pêches avec le sucre (en garder une pour le décor).

Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent.

Ajouter la crème liquide montée en chantilly, verser dans les coupelle et laisser prendre au frigo deux bonnes heures.

Décorer avec des lamelles de pêches et des feuilles de menthe ou ciselée.