Sorbet aux fraises (sans sorbetière)

Ingrédients :

     - 500 g de fraises

     - 350 g de sucre

     - 10 cl d'eau

     - 1 CC de sucre vanillé

     - un peu de jus de citron

Préparation :

Laver les fraises, les équeuter et les mixer. Filtrer pour ne garder que le jus.

Mettre le sucre dans une terrine et l'arroser avec les 10 cl d'eau.

Laisser fondre. Ajouter les fraises filtrées dans la terrine puis le sucre vanillé.

Travailler cette préparation jusqu'à ce qu'elle soit homogène.

La verser dans un moule métallique que l'on placera au congélateur au moins pendant 2h en remuant vivement à intervalles réguliers à l'aide d'une fourchette.

Servir.