Ingrédients (pour 2-3 personnes) :
- 2 ou 3 courgettes
- 1 oignon
- 3 fromages en portion (type vache qui rit)
- sel, poivre
Préparation :
Laver et éplucher les courgettes une lamelle sur 2. Les couper en petits morceaux.
Émincer l'oignon.
Faire cuire les courgettes dans de l'eau pendant 15 min environ. Égoutter.
Mettre le tout dans un blender et mixer le tout jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.
Verser dans des ramequins ou bols, on obtient alors une belle crème bien mousseuse et onctueuse.
Inspirée de la recette de "Soupe de courgettes" trouvée sur le site :
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