Ingrédients (pour 3 petites verrines) :
- 1 betterave
- 120g environ de crème épaisse
- 1 CS de vinaigre balsamique
- sel, poivre
Préparation :
Couper la betterave en morceaux. La mettre dans un blender.
Rajouter la crème, le vinaigre, saler, poivrer.
Mixer le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Filtrer (car il peut rester des résidus) et verser en verrines.
Placer au réfrigérateur et servir bien frais.
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